Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Jetzt geht´s um die Wurst

 
: Huen, E.; Huen, J.

Flexible Automation : FA (2002), Nr.1, S.10-11
ISSN: 0724-2182
ISSN: 0940-791X
Deutsch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer IPA ()
hygiene; Kostendruck; Lebensmittel; Automatisierung

Abstract
Die gemeine Mastsau sträubt sich, Kotelettstränge nach DIN-Norm zu produzieren, und selbst Weißwürste scheuen die Einheits-Form. Trotz dieser Widerborstigkeit haben automatisierte Prozesse in der deutschen Lebensmittelindustrie eine lange Tradition. Wie es in Sachen Automatisierung dort genau aussieht, haben Elsa und Julien Huen von der Abteilung Technische Produktionsplanung am Fraunhofer IPA erkundet.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-9287.html