Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Die Fraunhofer-Bilanz

Zur Situation der deutschen Lebensmittelindustrie
The Fraunhofer study on the situation of the german food industry
 
: Kuhn, C.; Huen, E.; Huen, J.

Lebensmitteltechnik (2001), Nr.12, S.48-51
ISSN: 0047-4290
Deutsch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer IPA ()
food; Informationstechnologie; hygiene; HACCP; Rückverfolgbarkeit; hygienisches Design; Lebensmittel; Automatisierung

Abstract
Um den aktuellen Bedarf der deutschen Lebensmittelindustrie zu identifizieren hat das Fraunhofer IPA eine Umfrage durchgeführt. Im vorliegenden Artikel wird ein Teil der Ergebnisse präsentiert. Als Schwerpunkte wurden die drei Expertisenbereiche der Abteilung gewählt: Automatisierung, Hygiene und Informationstechnologie.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-8342.html