Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Hygienic Design!

Wie bleibt die Anlage Clean?
 
: Keller, Markus

Die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund:
12. Fresenius Jahresauftakttreffen 2019 : Produktionsleitertagung. 22. Januar 2019, Dortmund
Dortmund, 2019
73 Folien
Akademie Fresenius (Jahresauftakttreffen) <12, 2019, Dortmund>
Deutsch
Konferenzbeitrag
Fraunhofer IPA ()
hygienic design; hygienisches Design; biologische Beständigkeit; chemische Beständigkeit; Kontamination; Lebensmittel; Pharmazeutische Industrie

Abstract
Maschinen und Anlagen für hygienekritische Bereiche in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie müssen gemäß einschlägiger Normen und Richtlinien „gut reinigbar“ sein. Dazu etablierten sich grundlegende Gestaltungsmerkmale und Kriterien zur passenden Materialauswahl, welche sich unter dem Überbegriff „Hygienic Design“ zusammenfassen lassen. Der Vortrag erläutert die Hintergründe und zeigt die grundlegenden Gestaltungsmerkmale basierend auf den wichtigsten Richtlinien und anhand mehrerer Praxisbeispiele auf.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-582162.html