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Innovative Pralinen: Im Spannungsfeld zwischen hohem Genuss und ausreichender Haltbarkeit
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2017
Journal Article
Titel
Innovative Pralinen: Im Spannungsfeld zwischen hohem Genuss und ausreichender Haltbarkeit
Author(s)
Ziegleder, Gottfried
Danzl, Wolfgang
Zeitschrift
Journal culinaire
Language
German
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Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV