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Extraktion von Pflanzenlecithin

Fractionation of lecithin by alcohol extraction to obtain extract with increased phosphatidylcholine content
 
: Schmitt, H.; Schneider, M.

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DE 1998-19828799 A: 19980627
DE 1998-19828799 A: 19980627
DE 19828799 A1: 19991230
C07F0009
Deutsch
Patent, Elektronische Publikation
Fraunhofer ICT ()

Abstract
Bei der Erfindung geht es um die Anwendung von als Nebenprodukt der Speiseoelraffination anfallendem pflanzlichen Lecithin mit von Hause aus geringem oder herabgesetztem Gehalt an Calcium (vorzugsweise im Bereich von 1000 ppm oder darunter) bei der Fraktionierung mit kurzkettigen Alkoholen (z. B. Methanol, Ethanol, iso-Propanol) zwecks Erzielung einer alkoholloeslichen Fraktion mit erhoehtem Anteil an Phosphatidylcholin.

 

DE 19828799 A UPAB: 20000301 NOVELTY - Fractionation of lecithin, obtained as a byproduct from vegetable oil refining, with lower alcohols (e.g. methanol, ethanol or isopropanol) to obtain an alcohol-soluble fraction is carried out using lecithin with a naturally low or reduced calcium content (preferably 1000 ppm or less) to obtain an alcohol-soluble fraction with an increased phosphatidylcholine (PC) content. ACTIVITY - None given. MECHANISM OF ACTION - None given. USE - None given. ADVANTAGE - The problem of poor extractability of PC, ascribed to the high calcium content of plant lecithins, e.g. soya lecithin, is overcome.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-44450.html