Fraunhofer-Gesellschaft

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Inline-Sensorik: Ziele und Vorteile

Inline sensing technology: Objectives and advantages
 
: Huen, J.

Schraft, R.D.; Westkämper, E. ; Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung -IPA-, Stuttgart:
Inline-Sensorik zur Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie : Fraunhofer IPA Technologieforum, 24. November 2005, Stuttgart
Stuttgart: FpF - Verein zur Förderung produktionstechnischer Forschung, 2005 (Fraunhofer IPA-Technologieforum F 122)
S.7-25
Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung (Technologieforum) <122, 2005, Stuttgart>
Deutsch
Konferenzbeitrag
Fraunhofer IPA ()
Lebensmittelindustrie; food industry; Inline-Sensorik; quality control; Qualitätsprüfung; Spektrometrie; Raman Spektroskopie; Fluoreszenzspektroskopie

Abstract
Der Wunsch der Lebensmittelindustrie, die Qualität der Produkte in Echtzeit im Produktionsprozess zu überwachen, kann heute nur zum Teil erfüllt werden. Bestehende Anwendungen liegen in der Bestimmung der Produkt-Hauptbestandteile mit NIR-, Röntgen- und Mikrowellentechnologie. Für die Bestimmung der mikrobiologischen Eigenschaften sowie von Substanzen mit geringer Konzentration fehlen derzeit die inlinefähigen Methoden und Systeme. Potentielle Lösungsansätze liegen in der Raman- und der Fluoreszenzspektroskopie.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-39182.html