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Der zeitliche Verlauf der Gaskonzentrationen in Emmentaler-Weichpackungen und seine Bedeutung für die Qualitätserhaltung des verpackten Käses
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1970
Journal Article
Titel
Der zeitliche Verlauf der Gaskonzentrationen in Emmentaler-Weichpackungen und seine Bedeutung für die Qualitätserhaltung des verpackten Käses
Author(s)
Dürichen, K.
Heiss, R.
Becker, K.
Zeitschrift
Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ
Language
German
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Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV