Fraunhofer-Gesellschaft

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Resource-efficiency in the Food-Chain

Vortrag gehalten auf der Informationsreise für kroatische Multiplikatoren zum Thema Energieeffizienz in der Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, 02. Juni 2014; Augsburg
Ressourceneffizienz in der Lebensmittelproduktion und-distribution
 
: Wagner, Marcel

:
Präsentation urn:nbn:de:0011-n-3147719 (1.4 MByte PDF)
MD5 Fingerprint: c100296724579265c9ce5d33c968eec3
Erstellt am: 19.11.2014


2014, 17 Folien
Deutsch
Vortrag, Elektronische Publikation
Fraunhofer IWU ()
Lebensmittel; Ressourceneffizienz; Verarbeitungsmaschine

Abstract
Ressourceneffizienz geht nicht nur den Automobil- oder Anlagenbau an. Sie betrifft Bereiche der Grundversorgung wie bspw. die Nahrungsmittelindustrie gleichermaßen. Im heutigen Umfeld zeigen Studien, dass gerade mit Blick auf die eingesetzten Materialen zu hohe Wegwerfquoten und damit Verschwendungen vorliegen. Das Projekt FORFood nimmt sich Schwerpunkte dieser Industrie heraus und erarbeitet Lösungen und Handlungsempfehlungen die Verschwendungen reduzieren und damit die Effizienz steigern. Der Vortrag stellt Ansätze in einem gastronomischen Umfeld sowie aus der verpackenden Industrie vor.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-314771.html