Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Technische Lösungen zur Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie

 
: Schloske, A.

Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung -IPA-, Stuttgart:
Food Traceability. CD-ROM : Qualitätskontrolle unter der EU-Verordnung 178/2002. Stuttgart 17.03.2004
Stuttgart, 2004
Workshop Food Traceability <2004, Stuttgart>
Deutsch
Konferenzbeitrag
Fraunhofer IPA ()
Rückverfolgbarkeit; Lebensmittelindustrie; Labor-Informations-und Management-System (LIMS); Lebensmittelgrundverordnung 178/2002

Abstract
Inhalt:
- Rückverfolgbarkeit - EU-Verordnung
- Grundfunktionalität und Vorteile eines CAQ/LIMS-Systens
- Technische Realisierbarkeit der Rückverfolgbarkeit
- Datenerfassung und Informationsverarbeitung

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-26639.html