Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Beherrschung der Kontaminationen

Konzepte der Reinraumtechnik in der reinen und hygienischen Produktion
Clean room technology - Controlling contamination
 
: Schüle, A.

Fleischwirtschaft 84 (2004), Nr.11, S.31-33
ISSN: 0015-363X
Deutsch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer IPA ()
Hygiene; Hygienetechnik; Lebensmittelindustrie; Kontaminationskontrolle; Kontamination; Reinraumtechnik

Abstract
Die Reinraumtechnik gewinnt in der reinen Produktion der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung. Durch den Einsatz der Reinraumtechnik zur Verbesserung der Hygiene werden hier neue Anforderungen an Technik und Organisation gestellt.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-25345.html