Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Comment surgeler 50 kg de Döner Kebab

Outre Rhin, de L'idée à la création
Wie friert man 50 kg Döner Kebab ein? Deutschland, von der Idee bis zur Durchführung
 
: Huen, E.; Lay, N.

Process. Revue mensuelle des techniques laitieres et alimentaires (2000), Nr.1164, S.78-79
ISSN: 0998-6650
Französisch
Zeitschriftenaufsatz
Fraunhofer IPA ()
Tiefkühlen; Gefrieren; hygiene; Fleischwirtschaft; Automatisierung; Unternehmensplanung

Abstract
Après avoir mis au point une méthode des surgélation qui va révolutionner le marché du Döner Kebab, Irfan Aydémir a confié au Fraunhofer IPA, Stuttgart la conception d'une usine qui mettra en application son invention.

 

Irfan Aydemir hat eine Gefrier-Methode entwickelt, die den Markt von Döner Kebab revolutionieren wird. Er hat dem Fraunhofer IPA die Konzeption für ein neues Unternehmen anvertraut, das seine Erfindung zur Anwendung bringt.

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-2346.html