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Title
Verfahren zur Herstellung von Gelatinepulver und damit hergestelltes Gelatinepulver
Date Issued
2008
Author(s)
Patent No
102008021634
Abstract
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Gelatinepulver, mit den Schritten: - Bereitstellen eines ersten Stroms einer wässrigen gelatinehaltigen Ausgangsmischung unter Druck, - Bereitstellen eines zweiten Stroms von komprimiertem CO2 und/oder N2, - Herstellen einer Dispersion unter Druck durch Zusammenführen des ersten Stroms und des zweiten Stroms, und - Entspannen der Dispersion in einen Entspannungsraum, dessen Temperatur oberhalb der Taupunktslinie des sich durch das Zusammenführen des ersten Stroms und des zweiten Stroms ergebenden wässrigen CO2 und/oder N2-Gemisches liegt. Mit diesem Verfahren kann im Gegensatz zu bekannten Verfahren auch hochmolekulare Gelatine in hoher Ausgangskonzentration ohne Zugabe von Additiven sehr effizient pulverisiert werden.; Mit dem Verfahren gelingt es auch, Gelatinepulver zu erzeugen, die hohe Anteile an Wertstoffen, insbesondere an lipophilen Wertstoffen, enthalten.
Language
de
Patenprio
DE 102008021634 A: 20080504