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FEI-Schlussbericht 2007: Herstellung von Sonnenblumen-Proteinpräparaten mit verminderten Polyphenolgehalten aus Ölgewinnungsrückständen zur Anwendung in Lebensmitteln

Kurzbericht, Projektnummer AiF 14449 N, Laufzeit 2005 - 2007
 
: Langowski, H.-C.; Pickardt, C.; Carle, R.; Neidhart, S.

:
Kurzfassung (PDF; )

Bonn: FEI, 2007, 3 S.
Deutsch
Bericht, Elektronische Publikation
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/dokumente/N-116006.html