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1990
Journal Article
Titel
Diffusion und relative Löslichkeit von Riechstoffen in Polyolefinen
Alternative
Diffusion and relative solubility of flavour- and aroma-compounds in polyolefins
Abstract
Es wurden die Diffusionskoeffizienten von 104 Riech- und Aromastoffen unterschiedlicher Molekülgröße und Struktur in Polyethylen niederer Dichte bei 23°C gemessen. Für die gleichen Stoffe wurden die Verteilungskoeffizienten zwischen Polyethylen und Methanol bestimmt.
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The diffusion constants of 104 flavour- and aroma-compounds in low density polyethylene have been measured. Partition coefficients for the same compounds between polyethylene and methanol have also been measured at 23 degree Celsius.