Publica
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Charakterisierung technologisch bedingter Veränderungen der Emulsionsstabilität von Rahm
:
Fink, A.
Die Ernährungsindustrie : DEI (1986), No.10, pp.74-81
ISSN: 0343-9704
German
Journal Article
Fraunhofer ILV (
IVV
) (
)
emulsion
;
Lagerung
;
Lebensmittel
;
Milchprodukt
;
Rahm
;
Stabilität
;
Technik
;
Veränderung
:
http://publica.fraunhofer.de/documents/PX-7597.html
