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1990
Conference Paper
Titel
Verfahren zur Packstoffsterilisation beim aseptischen Abpacken
Abstract
Grundvoraussetzung für das aseptische Abpacken von Lebensmitteln ist die Keimfreiheit des mit den Lebensmitteln in direkte Berührung kommenden Packstoffes. Es werden die Möglichkeiten aufgezeigt, mit denen man verschiedene Packstoffe sterilisieren kann, wobei Vor- und Nachteile der einzelnen Verfahren erörtert werden.
Konferenz