Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Verfahren zur Packstoffsterilisation beim aseptischen Abpacken

 
: Cerny, G.

Münchener Messe- und Ausstellungsgesellschaft mbH, München:
Aseptik-Symposium. Dokumentation
München, 1990
pp.51-61 : Abb.,Lit.
Aseptik-Symposium <1989, München>
German
Conference Paper
Fraunhofer ILV ( IVV) ()
aseptic packaging; aseptisches Abpacken; packaging material sterilization; Packstoffsterilisation

Abstract
Grundvoraussetzung für das aseptische Abpacken von Lebensmitteln ist die Keimfreiheit des mit den Lebensmitteln in direkte Berührung kommenden Packstoffes. Es werden die Möglichkeiten aufgezeigt, mit denen man verschiedene Packstoffe sterilisieren kann, wobei Vor- und Nachteile der einzelnen Verfahren erörtert werden.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/PX-39472.html