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  4. Anforderungen an die Packstoffe zur Lebensmittelverpackung aus mikrobiologischer Sicht
 
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1987
Journal Article
Title

Anforderungen an die Packstoffe zur Lebensmittelverpackung aus mikrobiologischer Sicht

Abstract
Es werden die Hygieneanforderungen an Lebensmittelverpackungen aufgefuehrt und mikrobiologische Probleme bei Packstoffen, die in direktem oder indirektem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, geschildert. Verfahren zur Sterilisation von Packstoffen werden aufgezeigt und Pruefvorschriften zur mikrobiologischen Pruefung von Packstoffen werden aufgelistet.
Author(s)
Cerny, G.
Journal
Neue Verpackung : NV  
Language
German
ILV  
Keyword(s)
  • Aseptik

  • hygiene

  • Lebensmittel

  • Lebensmittelverpackung

  • Mikrobiologie

  • Packstoff

  • Qualität

  • Sterilisation

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