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1987
Journal Article
Titel
Anforderungen an die Packstoffe zur Lebensmittelverpackung aus mikrobiologischer Sicht
Abstract
Es werden die Hygieneanforderungen an Lebensmittelverpackungen aufgefuehrt und mikrobiologische Probleme bei Packstoffen, die in direktem oder indirektem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, geschildert. Verfahren zur Sterilisation von Packstoffen werden aufgezeigt und Pruefvorschriften zur mikrobiologischen Pruefung von Packstoffen werden aufgelistet.
Language
German