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Anforderungen an die Packstoffe zur Lebensmittelverpackung aus mikrobiologischer Sicht

	Neue Verpackung : NV 40 (1987), No.1, pp.B201-B202 ISSN: 0028-3428 ISSN: 0341-0390

	German
	Journal Article
	Fraunhofer ILV ( IVV) ()
	Aseptik; hygiene; Lebensmittel; Lebensmittelverpackung; Mikrobiologie; Packstoff; Qualität; Sterilisation

Abstract
Es werden die Hygieneanforderungen an Lebensmittelverpackungen aufgefuehrt und mikrobiologische Probleme bei Packstoffen, die in direktem oder indirektem Kontakt mit Lebensmitteln kommen, geschildert. Verfahren zur Sterilisation von Packstoffen werden aufgezeigt und Pruefvorschriften zur mikrobiologischen Pruefung von Packstoffen werden aufgelistet.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/PX-3926.html