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1981
Journal Article
Titel
Untersuchungen ueber den Schwermetallgehalt von Dauerbackwaren. Bestimmung von Blei und Cadmium mittels flammenloser AAS
Abstract
Elf Muster von Dauerbackwaren wurden nach der nassenVeraschung in Druckgefäßen mit Tefloneinsatz mit Hilfe der flammenlosen AAS direkt auf Cadmium und Blei untersucht. Der Bleigehalt der untersuchten Proben lag im Bereich von 0,02 bis 0,07 mg/kg und bei Cadmium zwischen 0,01 und 0,06 mg/kg.