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1984
Journal Article
Titel
Grundlagen des Entkeimens von Packstoffen beim aseptischen Abpacken
Titel Supplements
Vortrag gehalten anlaesslich des INATEC-Congresses am 29.05.-01.06.1983 in Koeln.
Alternative
Basis aspects of sterilization of packaging materials in aseptic packaging
Abstract
Es wird ein Überblick gegeben über die Verfahren zur Packstoffentkeimung mittels Wasserstoffperoxid, UV C-Strahlen, Wasserdampf, y-Strahlen und mechanischer Mikrooranismenentfernung. Diese Verfahren werden im Zusammenhang mit dem aseptischen Abpacken von Lebensmitteln verwendet.
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The paper gives a survey about the processes used to sterilize packaging materials by means of hydrogen peroxyde, UV C-radiation, water vapour, y-radiation and mechanical removal of microorganisms. These processes are used for the aseptic packaging of food.