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Fraunhofer-Gesellschaft
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  4. Entkeimen von Packstoffen durch UV-C-Bestrahlung mittels eines Hochdruckstrahlers
 
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1994
Journal Article
Title

Entkeimen von Packstoffen durch UV-C-Bestrahlung mittels eines Hochdruckstrahlers

Other Title
Sterilization of packaging materials by means of UV-C-irradiation with a high-pressure-lamp
Abstract
Die vorliegende Untersuchung zeigt eine Möglichkeit auf, in Bruchteilen von Sekunden eine hervorragende Abtötung von hochresistenten Mikroorganismen auf Packstoffoberflächen von Lebensmittelverpackungen mittels UV-C-Strahlung zu erreichen. Dies wird möglich durch die große Leistungsdichte des verwendeten Hochleistungs-UV-C-Strahlers der UVATEC-Serie (Dr. K. Hönle GmbH, Planegg). Die Abtötung von Aspergillus niger-Sporen wurde in Abhängigkeit der Bestrahlungszeit, des Abstandes von Packstoff und Strahler sowie des Neigungswinkels untersucht.

; 

The present investigation shows a possibility to reach an excellent sterilization rate of high resistant microorganisms on food packaging materials in a split second using UV-C-irradiation. This was enabled by means of the large power-density of the high-power-UV-C-lamp UVATEC-series (Dr. K. Hönle GmbH, Planegg), used. The inactivation of Aspergillus niger-spores was investigated depending on time of irradiation, distance between packaging material and irradiation source and the angle of inclination of the packaging material.
Author(s)
Wunderlich, J.
Sudars, R.
Cerny, G.
Journal
Verpackungs-Rundschau  
Language
German
ILV  
Keyword(s)
  • Bestrahlung

  • Packstoff

  • Sterilisation

  • UV-Strahlung

  • irradiation

  • packaging material

  • UV radiation

  • Sterilisation

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