Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Barrierefolien und MAP-Verpackungen für Milchprodukte. Tl.1

 
: Müller, K.; Goldhan, G.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.

Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ 128 (2007), No.9, pp.22-25
ISSN: 0366-9424
ISSN: 1617-2795
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

Abstract
Höchste Produktqualität und Herstellungshygiene, konsequente Einhaltung der Kühlkette und Verpackungen, in ihrer Wechselwirkung mit dem Füllgut bestens auf das verpackte Lebensmittel abgestimmt, sind Voraussetzungen für ein hochwertiges Produkt mit möglichst langer Mindesthaltbarkeit.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-57712.html