Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Characterisation of aroma active compounds in horseradish (Armoracia rusticana)

 
: Kroener, Eva-Maria; Buettner, Andrea

Siegmund, Barbara (Ed.); Wiltsche, Helmar (Ed.); Pöllinger-Zierler (Ed.); Leitner, Erich (Ed.):
15th Weurman Flavour Research Symposium. Book of Abstracts : 18-22 September 2017; Graz, Austria
Graz: Technische Universität Graz, 2017
ISBN: 978-3-85125-549-2
ISBN: 978-3-85125-550-8
pp.49
Weurman Flavour Research Symposium <15, 2017, Graz>
English
Abstract
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-497078.html