Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Morphologic changes. Impact of storage temperature on fat bloom develoment of filled chocolate. Pt.3

 
: Stallinger, Katharina; Rothkopf, Isabell; Danzl, Wolfgang

Sweet vision 62 (2017), No.4, pp.10-11
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Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-467723.html