Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Influence of lipid addition to chocolate mass

 
: Stallinger, Katharina; Rothkopf, Isabell; Danzl, Wolfgang

Sweet vision 62 (2017), No.3, pp.12-14
English
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-445594.html