Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Pulsed light technology for shelf life prolongation of bakery products

 
: Muranyi, Peter; Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim

Baking Europe (2016), Summer, pp.28-31
English
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-402427.html