Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Risikoanalyse als Richtschnur

Neuigkeiten bei der CE-Kennzeichnung von Nahrungsmittelmaschinen
Risk analysis as guiding principle. A risk-based approach - new requirements for the CE marking of food machinery
 
: Huen, E.

Fleischwirtschaft 86 (2006), No.3, pp.102-103
ISSN: 0015-363X
German
Journal Article
Fraunhofer IPA ()
DIN EN 1672; DIN EN ISO 14159; Risikoanalyse; Maschinenhygiene; Nahrungsmittelmaschine; Hygiene; hygienic design; Nahrungsmittel

Abstract
Wer weiterhin die gesetzlichen Anforderungen durch den Einsatz harmonisierter Normen erfüllen möchte, soll seit dem 1. Januar 2006 zusätzlich unter anderem eine Risikoanalyse bezüglich der Hygiene durchführen. Hintergrund ist, dass die DIN EN 1672-2 in Anlehnung an die internationale Norm DIN EN ISO 14159 modifiziert wurde und beide Normen Ende 2005 harmonisiert wurden.
Der Artikel beschreibt die rechtlichen Konsequenzen der Änderungen sowie die positive Auswirkung anhand Industriebeispielen.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-39421.html