Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Optische Spektroskopie und Auswertemethoden

Optical spectroscopy and data analysis
 
: Wößner, S.

Schraft, R.D.; Westkämper, E. ; Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung -IPA-, Stuttgart:
Inline-Sensorik zur Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie : Fraunhofer IPA Technologieforum, 24. November 2005, Stuttgart
Stuttgart: FpF - Verein zur Förderung produktionstechnischer Forschung, 2005 (Fraunhofer IPA-Technologieforum F 122)
pp.90-100
Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung (Technologieforum) <122, 2005, Stuttgart>
German
Conference Paper
Fraunhofer IPA ()
Lebensmittelindustrie; multivariate statistic; PCA - Principle Component Analysis; Spektrometrie; Fluoreszenzspektroskopie; Qualitätssicherung; Meßdatenerfassung

Abstract
Im Vortrag werden verschiedene Anwendungen von Methoden der optischen Spektroskopie in der Lebensmittelindustrie vorgestellt. Dabei stehen in aller Regel Aspekte der Qualitätssicherung durch die Identifikation und Kontrolle von Zwischen- und Endprodukten im Fokus. Hier zeigt sich eine besondere Eignung dieser spektroskopischen Verfahren. Jedoch sind die gewonnenen Daten sehr komplex, so dass durch spezielle Auswertemethoden der multivariaten Statistik eine Datenreduktion und -klassifizierung durchgeführt werden muss. Verschiedene Methoden werden vorgestellt und anhand von Anwendungsbeispielen erläutert.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-39181.html