Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Abhängigkeit der Schimmelbildung auf Backwaren von der Intensität des Ausbackens

 
: Cerny, G.

Zucker- und Süßwaren Wirtschaft 33 (1980), No.6, pp.214-216
ISSN: 0373-0204
German
Journal Article
Fraunhofer ILV ( IVV) ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-3889.html