Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Chocolate crystallization - influenced by minor lipids

 
: Danzl, Wolfgang; Ziegleder, Gottfried

Sweet vision 61 (2016), No.1, pp.12-15
English
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-382455.html