Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Neue Formverfahren in der Schokoladenproduktion: Kaltformtechnologie und One-Shot-Verfahren

 
: Rohm, H.; Ziegleder, G.

Häusser, V. ; Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. -FEI-, Bonn:
Innovationspotentiale in der Lebensmittelproduktion - Aktuelle Beiträge aus FEI-Projekten : Dokumentation der 63. FEI-Diskussionstagung 2005
Bonn: FEI, 2005
ISBN: 3-925032-41-X
pp.77-87
Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI-Diskussionstagung) <63, 2005, Berlin>
German
Conference Paper
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-34986.html