Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Verfestigung im Tank. DVS-Untersuchung über amorphe Lactose in flüssig gelagerten Schokoladen

 
: Ziegleder, G.

Lebensmitteltechnik 37 (2005), No.4, pp.88-89
ISSN: 0047-4290
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-34549.html