Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Fleischsubstitution: Lupinen bevorzugt

 
: Fischl, Regina

Food Design : Zeitschrift für Lebensmittel-Produktentwicklung (2014), No.3, pp.18-19
ISSN: 1439-2356
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-324221.html