Fraunhofer-Gesellschaft

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Alles Banane?. Oder: Wie kommt die Banane in die Brotbüchse?

Vortrag gehalten auf der Science Summer School IZET 2013, Itzehoe
 
: Töter, Svenja

:
presentation urn:nbn:de:0011-n-2666385 (1.8 MByte PDF)
MD5 Fingerprint: bce1ad8c24882c26ef1e627b9645b7a7
Created on: 14.11.2013


2013, 33 Folien
Science Summer School IZET <2013, Itzehoe>
German
Presentation, Electronic Publication
Fraunhofer IML ()
Kühlkette; grüne Logistik; Radiofrequente Identifikation/Radiofrequenz-Identifikation (RFID); Wertschöpfungskette

Abstract
Am Beispiel der Reise einer Banane wird der aufwändige Logistikprozess, der mit dem Transport dieser Frucht verbunden ist, erläutert. Schon bei dem Anbau und der späteren Ernte der Stauden muss eine Abstimmung mit den Schiffsankünften stattfinden. Auf der langen Reise sind besonders die Aufrechterhaltung der Kühlkette und der schnelle Transport von großer Bedeutung.
Mit Hilfe von RFID-Technik können dabei Effizienzsteigerungen und somit Kosteneinsparungen erzielt werden. Zudem sind Themen wie Nachhaltigkeit und grüne Logistik, zum Beispiel durch Verlagerung der Transporte von der Straße auf die Schiene oder das Binnenschiff, im Rahmen der globalen Wertschöpfungskette zu berücksichtigen.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-266638.html