Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Active Packaging. Neue Herausforderung an die Verpackungsindustrie

 
: Hennlich, W.

LVT. Lebensmittel-Industrie 45 (2000), No.4, pp.221-224
ISSN: 0946-7726
ISSN: 1619-8662
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

Abstract
Seit Jahren zeichnet sich ab, daß von Verpackungen für Lebensmittel zunehmend höherer Schutz der Qualität erwartet wird. Dies trifft vor allem für Verpackungen aus Kunststoff bzw. Verbundmaterial aus Kunststoff, Aluminium und Zellstoffmaterial zu. In den westlich geprägten Industriegesellschaften sollen Nahrungsmittel angeboten werden in unterschiedlichsten Zubereitungsformen zu jeder Tages- und Jahreszeit bei minimalem Zubereitungsaufwand in leicht zu handhabenden, psychologisch ansprechenden Verpackungen bei maximalem Nähr- und Genußwert möglichst ohne Kühlung oder Tiefgefrierung. Die damit beschrittene Entwicklung führt geradlinig zu einer Verpackung samt deren Technologie, die schon früh als "Active Packaging" etikettiert und auch in Deutschland unter diesem Pauschalbegriff bekannt wurde.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-2627.html