Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Neue Erkenntnisse über das Conchieren. Tl.2: Aroma-Untersuchung

New knowledge about conching. Part 2: Aroma tests
 
: Ziegleder, G.; Balimann, G.; Mikle, H.; Zaki, H.

Süßwaren 48 (2003), No.4, pp.16-18
ISSN: 0721-0825
ISSN: 0039-4653
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-24274.html