Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Fließverhalten von Schokoladenmassen. Tl.II: Bedeutung für die Herstellung von Pralinen

 
: Ziegleder, Gottfried; Danzl, Wolfgang

Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ 133 (2012), No.12, pp.34-36
ISSN: 0366-9424
ISSN: 1617-2795
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-219396.html