Fraunhofer-Gesellschaft

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EDV-Unterstützung beim HACCP-Konzept - Möglichkeiten, Angebote und Entscheidungshilfen

 
: Schloske, A.

Christelsohn, M.:
Praxishandbuch Qualitätsmanagement. Loseblattausgabe
Hamburg: Behr
ISBN: 3-86022-550-2
Kap. 2.6 (Ergänzungslieferung 08/98)
German
Book Article
Fraunhofer IPA ()
computer Aided quality assurance; HACCP; quality assurance; food industry; Qualitätssicherung; Lebensmittel; computer

Abstract
Der Artikel beschreibt die verschiedenen Möglichkeiten zur EDV-Unterstützung des HACCP-Konzeptes. Dargestellt werden hierbei:
· Phasenbezogene Anforderungen des HACCP-Konzepts an die EDV-Unterstützung
· Einteilung der möglichen EDV-Systeme
· Phasenbezogener Erfüllungsgrad durch die EDV-Systeme
· Realisierungsmöglichkeiten
· HACCP-Systeme, Kosten und Adressen
· Bewertung der HACCP-Systeme.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-204.html