Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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Amorphe Lactose in Milchpulver. Tl.III: Unkontrolliertes Verdicken flüssiger Milchschokolade

 
: Danzl, Wolfgang; Ziegleder, Gottfried

Deutsche Molkerei-Zeitung : DMZ 132 (2011), No.21, pp.20-23
ISSN: 0366-9424
ISSN: 1617-2795
German
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-183392.html