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2011
Presentation
Titel
Funktionelle (essbare) Beschichtungen für frische Lebensmittel
Titel Supplements
Vortrag gehalten auf dem 2. DLG Symposium "Frische Convenience / Fresh cut Produkte" 2011; DLG-Fachzentrum Land- und Ernährungswirtschaft, Potsdam, 28.-29.06.2011