Fraunhofer-Gesellschaft

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Reduktion von Bacillus pumilus auf Kupferoberflächen

 
: Keller, Markus; Waldner, Alina

:
Postprint urn:nbn:de:0011-n-1512317 (684 KByte PDF)
MD5 Fingerprint: c9b2db2b76b25434c50c535c53b2cdb6
Created on: 05.02.2011


Ernährung aktuell 21 (2010), September/Oktober, pp.16-17
ISSN: 1866-6787
German
Journal Article, Electronic Publication
Fraunhofer IPA ()
Kontaminationsminimierung; Bakterien; Kupfer; Oberflächenprüfung; Reinheit

Abstract
Die keimreduzierende Wirkung von Kupferoberflächen an der Umgebungsluft wurde untersucht. Ein einfaches erstes Screening verschiedener Oberflächenmaterialien hinsichtlich deren bakterienabtötenden Eigenschaften wurde durchgeführt. Dabei konnte gezeigt werden, dass Kupferoberflächen im trockenen Zustand prinzipiell eine Keimreduzierung von Bacillus pumilus hervorrufen.
Inwieweit Kupfer bzw. Kupferlegierungen als alternative Oberflächenmaterialien in Türklinken, Schaltern und anderen Kontaktflächen für den Einsatz in Krankenhäusern und anderen hygienischen Umgebungen wieder aufleben können, werden weitere Untersuchungen zeigen.
Folgende für die Lebensmittelindustrie relevanten Materialqualifizierungen werden am Fraunhofer IPA bilateral und im Rahmen des Industrieverbunds CSM (Cleanroom suitable Materials, www.ipa-csm.com) standardisiert angeboten:
- Untersuchung zur keimreduzierendenWirkung nach ISO 22196,
- Verstoffwechselbarkeit nach ISO 846,
- chemische Beständigkeit nach ISO 2812- 1.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-151231.html