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2002
Journal Article
Title
Praxistests zur Maschinenhygiene
Title Supplement
Designfehler lassen sich durch eine neue Untersuchungsmethode vermeiden
Other Title
Technology-practice tests for the hygiene of machines - Errors in design can be avoided using a new method
Abstract
Die Leistungen einer Maschine oder Anlage in Bezug auf Hygiene lassen sich mit einem Praxistest quantifizieren, den das Fraunhofer Institut für Produktionstechnik und Automatisierung und das Institut für Technologie der Bundesanstalt für Fleischforschung in Kulmbach entwickelt haben.