Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Neue Schokolade - Trends und Technologie

 
: Ziegleder, G.

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung -IVV-, Freising:
Flavor - Neue Lebensmittel für den modernen Verbrauchergeschmack. Jahrestagung 2008. Tagungsband : 3.-5. Juni 2008, Freising
Stuttgart: Fraunhofer IRB Verlag, 2008
ISBN: 3-8167-7841-0
ISBN: 978-3-8167-7841-7
pp.35-38
Jahrestagung "Flavor - Neue Lebensmittel für den modernen Verbrauchergeschmack" <2008, Freising>
German
Conference Paper
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-115978.html