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Konferenzschrift
Einfluss von Lipiden und Phenolen auf die Proteinqualität
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2002
Conference Paper
Titel
Einfluss von Lipiden und Phenolen auf die Proteinqualität
Author(s)
Sandmeier, D.
Hauptwerk
Food Ingredients 2002. Proteins go ahead! CD-ROM
Konferenz
Symposium Food Ingredients 2002
Language
German
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Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV