Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.

Fat migration in filled chocolates. The dominant influences

 
: Ziegleder, G.; Petz, A.R.; Mikle, H.

Zucker- und Süßwaren Wirtschaft 54 (2001), No.12, pp.23-25
ISSN: 0373-0204
English
Journal Article
Fraunhofer IVV ()

: http://publica.fraunhofer.de/documents/N-10438.html