Fraunhofer-Gesellschaft

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Packstoffdesinfektion durch Atmosphärendruckplasmen

 
: Franken, O.

Messe München GmbH:
Hygiene. Die Foren-Dokumentation : Drinktec-Interbrau 20.-27.9.2001, München
Mindelheim: Sachon, 2001
pp.79-83 : Ill.
Drinktec Interbrau, Weltmesse für Getränketechnik <2001, München>
German
Conference Paper
Fraunhofer ILT ()

Abstract
Im Rahmen dieses Verbundprojektes wird die Möglichkeit der Sterilisation von Packstoffen mittels Plasmen bei Atmosphärendruck und im Niederdruckbereich untersucht. Dabei stehen auf der Anwendungsseite die Entwicklung eines Prozesses zur Packstoffsterilisation und Untersuchungen zur Skalierbarkeit auf industrielle Maßstäbe, auf der Grundlagenseite steht die Untersuchung der Wirkmechanismen bei der Keimabtötung. Um die Vergleichbarkeit der Keimreduktion der verschiedenen Plasmen zu gewährleisten, erfolgt die Bekeimung und Auswertung der Proben zentral beim Fraunhofer Institut für Verpackung und Verfahrenstechnik. Das Ziel der Arbeit ist das Erreichen von Sterilisationsbedingungen mit Atmosphärendruckplasmen, die ein aseptisches Verpacken ermöglichen. Ein weiterer Arbeitspunkt ist die Skalierbarkeit des Laborprozesses auf industriellen Maßstab. Um die Wirkmechanismen bei der Keimreduktion durch Plasmen zu verstehen, werden in Grundlagenuntersuchungen einzelne mögliche Wirkmechanismen verstärkt und mit den Ergebnissen der Keimreduktion in Beziehung gesetzt.

: http://publica.fraunhofer.de/documents/B-71778.html