Fraunhofer-Gesellschaft

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Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
2019Inactivation of Listeria innocua on packaged meat products by pulsed light
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2018Impact of volatile allyl isothiocyanate on fresh produce
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2017ATP-synthesis capacity of pulsed light-exposed bacteria
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2017Impact of treatment parameters on pulsed light inactivation of microorganisms on a food simulant surface
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2017Pulsed light decontamination of endive salad and mung bean sprouts in water
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2017Recent findings in pulsed light disinfection
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2016Gaseous plasma as a new barrier system
Semmler, E.; Novak, W.; Allinson, W.; Wallis, D.; Wood, N.; Awakowicz, P.; Wunderlich, J.
Journal Article
2016Gaseous Plasma as a New Barrier System Inactivation of Geobacillus stearothermophilus Endospores, Validation Routine and Self-Decontamination Capabilities - Part 1
Semmler, E.; Allinson, W.; Novak, W.; Wallis, D.; Wood, N.; Awakowicz, P.; Wunderlich, J.
Journal Article
2016Impact of pulsed light on cellular activity of Salmonella enterica
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2016Mikrobiologische Validierung von hygienischen und aseptischen Abfüllanlagen mit resistenzgeprüften Testorganismen. Test bestanden?
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2016Plasma decontamination: A case study on kill efficacy of Geobacillus stearothermophilus spores on different carrier materials
Semmler, E.; Novak, W.; Allinson, W.; Wallis, D.; Wood, N.; Awakowicz, P.; Wunderlich, J.
Journal Article
2016Pulsed light technology for shelf life prolongation of bakery products
Muranyi, Peter; Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2016Resistenzbestimmung von Bioindikatoren zur Erhöhung der Prozesssicherheit
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2015Antimicrobial activity of hop extracts against foodborne pathogens for meat applications
Kramer, Bernd; Thielmann, Julian; Hickisch, Andrea; Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim; Hauser, Carolin
Journal Article
2015Haltbarkeitsverlängerung von Backwaren
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim; Kramer, Bernd; Verboven, Pieter; Campenhout, Leen van
Book Article
2015Mikrobiologische Validierung von hygienischen und aseptischen Abfüllanlagen mit resistenzgeprüften Testorganismen
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2015Novel decontamination and packaging technologies
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Kramer, B.; Verboven, P.; Campenhout, L. van
Book Article
2015Plasma technology for sterilization of packaging material
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Conference Paper
2015Pulsed light decontamination of endive salad and mung bean sprouts and impact on color and respiration activity
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2015Pulsed light induced damages in Listeria innocua and Escherichia coli
Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim; Muranyi, Peter
Journal Article
2014Blitzschnelle Entkeimung
Muranyi, Peter; Kramer, Bernd; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2014Food technologies: Aseptic packaging
Götz, A.; Wani, Ali Abas; Langowski, Horst-Christian; Wunderlich, Joachim
Book Article
2013Innovative Entkeimungsverfahren für Verpackungsmaterialien
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Journal Article
2012Aspects of an antimicrobial packaging film and its application on food
Hauser, Carolin; Stelter, Catharina; Wunderlich, Joachim
Poster
2012Plasma technology for sterilization of surfaces
Muranyi, Peter; Wunderlich, Joachim
Conference Paper
2011Antimicrobial active packaging films based on sorbic acid
Hauser, Carolin; Wunderlich, Joachim; Ziegleder, Gottfried
Conference Paper
2011Antimicrobial packaging films with a sorbic acid based coating
Hauser, Carolin; Wunderlich, Joachim
Conference Paper, Journal Article
2011Bioindicators for UV-radiation - resistance of conidiospores of different Aspergillus niger strains
Wunderlich, J.; Muranyi, P.; Uhl, C.; Haas, K.
Poster
2011Plasma technology for sterilization of food packaging material
Muranyi, P.; Wunderlich, J.
Presentation
2010Aktimikrobiell aktive Verpackungen für Fleischwaren
Wunderlich, J.
Conference Paper
2010Antimicrobial active packaging films based on sorbic acid
Hauser, C.; Pischetsrieder, M.; Wunderlich, J.; Ziegleder, G.
Poster
2010Antimicrobial activity of starch based edible coatings enriched with natural plant extracts
Taqi, A.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.; Mutihac, L.; Langowski, H.-C.
Poster
2010Antimicrobial efficiency of titanium dioxide-coated surfaces
Muranyi, P.; Schraml, C.; Wunderlich, J.
Journal Article
2010Bioindicators for UV-radiation. Resistance of different Aspergillus niger strains against UV-radiation
Wunderlich, J.; Muranyi, P.; Uhl, C.; Haas, K.
Poster
2010Inactivation of bacteria and biomolecules by low-pressure plasma discharges
Wunderlich, J.; Muranyi, P. et al.
Journal Article
2010Modification of bacterial structures by a low-temperature gas plasma and influence on packaging material
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Langowski, H.-C.
Journal Article
2010Plasma technology for decontamination of packaging material
Muranyi, P.; Wunderlich, J.
Poster
2009Aseptic packaging of food - basic principles and new developments concerning decontamination methods for packaging materials
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Franken, O.
Book Article
2009Plasma technology for decontamination of surfaces
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Franken, O.; Neff, W.
Poster
2008Inactivation of Bacillus atrophaeus and of Aspergillus niger using beams of argon ions, of oxygen molecules and of oxygen atoms
Raballand, V.; Benedikt, J.; Wunderlich, J.; Keudell, A. von
Journal Article
2008Influence of relative gas humidity on the inactivation efficiency of a low temperature gas plasma
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Heise, M.
Journal Article
2008Low-pressure microwave plasma sterilization of polyethylene terephthalate bottles
Deilmann, M.; Halfmann, H.; Bibinov, N.; Wunderlich, J.; Awakowicz, P.
Journal Article
2007Barrierefolien und MAP-Verpackungen für Milchprodukte. Tl.1
Müller, K.; Goldhan, G.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Journal Article
2007Barrierefolien und MAP-Verpackungen für Milchprodukte. Tl.II
Müller, K.; Goldhan, G.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Journal Article
2007A double inductively coupled plasma for sterilization of medical devices
Halfmann, H.; Bibinov, N.; Wunderlich, J.; Awakowicz, P.
Journal Article
2007Identification of the most efficient VUV/UV radiation for plasma based inactivation of Bacillus atrophaeus spores
Halfmann, H.; Denis, B.; Bibinov, N.; Wunderlich, J.; Awakowicz, P.
Journal Article
2007Kaskadierte Barriereentladung als innovatives Entkeimungsverfahren für Tiefziehfolien und Deckelplatinen in der Milchwirtschaft
Wunderlich, J.; Muranyi, P.; Langowski, H.-C.
Book Article
2007Oberflächenentkeimung durch Gas-Plasma
Wunderlich, J.
Presentation
2007Packstoff- und Oberflächenentkeimung mittels Gasplasma
Wunderlich, J.
Presentation
2007The role of chemical sputtering during plasma sterilization of Bacillus atrophaeus
Opretzka, J.; Benedikt, J.; Awakowicz, P.; Wunderlich, J.; Keudell, A. von
Journal Article
2007Sterilization efficiency of a cascaded dielectric barrier discharge
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Heise, M.
Journal Article
2006Plasmatechnologie - Neue Wege zur Entkeimung von Packstoffmaterialien
Muranyi, P.; Langowski, H.-C.; Wunderlich, J.
Journal Article
2006Sterilisation von Abfüllmaschinen: Standardisierung von Bioindikatoren, Untersuchungsmethoden und Validierungsverfahren
Muranyi, P.; Wunderlich, J.; Dobosz, M.
Journal Article
2006Überprüfte Entkeimungseffizienz
Wunderlich, J.; Muranyi, P.; Dobosz, M.
Journal Article
2005Entkeimte Packstoffe. Verbesserte Hygiene durch Gas-Plasma
Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Journal Article
2005Investigation of the practicability of low-pressure microwave plasmas in the sterilisation of food packaging materials at industrial level
Schneider, J.; Baumgärtner, K.; Feichtinger, J.; Krüger, J.; Muranyi, P.; Schulz, A.; Walker, M.; Wunderlich, J.; Schumacher, U.
Conference Paper, Journal Article
2005Mikrobiologische Validierung von aseptischen Abfüllanlagen
Wunderlich, J.
Conference Paper
2005Plasma sterilisation - a brilliant innovation
Muranyi, P.; Wunderlich, J.
Book Article
2005Plasma-Entkeimung - eine zündende Innovation
Muranyi, P.; Wunderlich, J.
Journal Article
2005Plasmatechnik - Innovation bei der Oberflächenentkeimung
Wunderlich, J.
Conference Paper
2004Decontamination of polymer foils with a combined UV-plasma source at atmospheric pressure
Heise, M.; Franken, O.; Neff, W.; Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Conference Paper
2004Plasmaentkeimung als modernes Verfahren in der Packstoffaseptik
Wunderlich, J.
Conference Paper
2004Sterilization of polymer foils with dielectric barrier discharges at atmospheric pressure
Heise, M.; Neff, W.; Franken, O.; Muranyi, P.; Wunderlich, J.
Journal Article
2003Die Kraft des Plasmas. Eine viel versprechende neue Technologie für die Packstoffentkeimung
Wunderlich, J.; Muranyi, P.
Journal Article
2002Einsatz von Sekundärrohstoffen zur Produktion von Verpackungen für die Lebensmittelindustrie - Untersuchungen zur Minimierung von papierbegleitenden Inhaltsstoffen - Phase 1
Mäurer, A.; Gruber, L.; Wolz, G.; Schlummer, M.; Möller, A.; Wunderlich, J.; Hamm, U.; Putz, H.-J.; Neukum, P.
Report
2001Was halten Mikroben von Kunststoff und Aluminium?
Hennlich, W.; Wunderlich, J.
Journal Article
1994Entkeimen von Packstoffen durch UV-C-Bestrahlung mittels eines Hochdruckstrahlers
Wunderlich, J.; Sudars, R.; Cerny, G.
Journal Article
1994Sanitation of Food Processing Plants. Exploitation Report
: Mikkelsen, H.O.; Wunderlich, J.; Bjorno, L.; Steenstrup, C.R.; Poulsen, O.; Holah, J.; Madsen, K.D.
Report
1994Sanitation of Food Processing Plants. Final Technical Report
: Mikkelsen, H.O.; Wunderlich, J.; Bjorno, L.; Steenstrup, C.R.; Poulsen, O.; Holah, J.; Madsen, K.D.
Report
1992Thermische Sporeninaktivierung in dickungsmittel- und fetthaltigen Medien. Teil 1. Dickungsmittelhaltige Medien
Cerny, G.; Wunderlich, J.
Journal Article
1991Temperatur-Bioindikator für die Hitzebehandlung stückiger Lebensmittel
Cerny, G.; Wunderlich, J.
Journal Article
1984Time-optimal control policies for cascaded production inventory systems with control and state constraints
Warschat, J.; Wunderlich, J.; Viehmann, K.
Journal Article