Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
2004BERUEHRUNGSLOSES LAGEMESSEN VON ROTIERENDEN TEILEN
Bernhard, J.; Wansch, R.; Gempper, S.; Hering, J.; Pecher, A.; Glueck, S.
Patent
1990Bioconservazione enzimatica degli alimenti.
Bauer, W.; Petruccioli, M.; Pecher, A.
Journal Article
1989Einfluß verschiedener Zucker auf die Hitzestabilität von Enzymen
Pecher, A.
Journal Article
1989Hitzestabilität endogener Enzyme - Einfluß des Erhitzungsmediums
Cerny, G.; Pecher, A.
Journal Article
1988Sichtbarmachung der Temperaturverteilung beim Erhitzen stückiger Lebensmittel durch Einsatz von Bio-Indikatoren.
Cerny, G.; Pecher, A.
Journal Article