Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

Hier finden Sie wissenschaftliche Publikationen aus den Fraunhofer-Instituten.
1991Einflüsse auf die Kinetik der lipasekatalysierten Fetthydrolyse in Fermentbrühen
Hagg, U.; Luck, T.
Journal Article
1990Untersuchungen zur Kinetik der lipasekatalysierten Hydrolyse von Butterfett bei der Fermentation von Käsearomakonzentrat
Hagg, U.; Kunz, B.; Luck, T.
Journal Article