Fraunhofer-Gesellschaft

Publica

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2002Quality improvement of lupin protein isolates by using lipase to reduce the phospholipid content
Schäfer, C.; Bahary, S.
Conference Paper
2002Verbesserung der Produktqualität von Lupinenproteinisolaten durch Einsatz einer Lipase zur Reduzierung des Phospholipidgehaltes
Schäfer, C.; Bahary, S.
Conference Paper
2002Verbesserung der Produktqualität von pflanzlichen Proteinisolaten durch Einsatz einer Lipase zur Reduzierung des Phospholipidgehaltes
Schäfer, C.; Bahary, S.
Conference Paper